L'escale fromagère

Votre fromagerie à Brest
Qui sommes-nous ?

Fondée en septembre 2014, l’Escale Fromagère s’honore d’être la première fromagerie créée à Brest en dehors des halles. Se basant sur un large choix de fromages, elle propose aux brestoises et aux brestois une (re)découverte de ce produit gourmand et partie intégrante de la culture culinaire française.

Elle s’appuie pour cela sur une grande variété de fromages venant de toute la France et de ses voisins européens. Le fromage étant une matière vivante qui évolue aux grès des saisons, le choix des produits se porte en priorité sur les fromages au lait cru. Ces fromages développent en effet une diversité, une richesse gustative et aromatique inégalée. Mais des fromages au lait pasteurisés sauront également étonner vos papilles.

Issus de laits produits dans le respect du terroir et de l’environnement, ces fromages sont transformés de manière artisanale par des producteurs passionnés. Vient ensuite le savoir-faire des affineurs qui permettra à ces fromages d’exprimer tous leurs aromes et de développer des saveurs propres à chaque produit.

Carine et Louise seront heureuses de vous accueillir au 46 rue de Lyon, afin de vous conseiller et vous guider sur les fromages correspondant le mieux à vos goûts. Des plateaux peuvent être réalisés pour des apéritifs, fins de repas ou buffets, adaptés en fonction des demandes et du budget. Un choix de plateaux proposant une gamme variée de fromages est également disponible à la commande sur ce site.

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