A propos

L'Escale fromagère s’appuie pour cela sur une grande variété de fromages venant de toute la France et de ses voisins européens et bien entendu de notre Terroir Breton. Le fromage étant une matière vivante qui évolue aux grès des saisons, le choix des produits se porte en priorité sur les fromages au lait cru. Ces fromages développent en effet une diversité, une richesse gustative et aromatique inégalée. De nombreuses Créations maison seront vous surprendre tout l’année.

Issus de laits produits dans le respect du terroir et de l’environnement, ces fromages sont transformés de manière artisanale par des producteurs passionnés. Vient ensuite le savoir-faire des affineurs qui permettra à ces fromages d’exprimer tous leurs arômes et de développer des saveurs propres à chaque produit.